【フランス料理と日本の叡智】


〜 十五年の月日 2018 春 〜
昨年二度にわたり開催しました高須賀シェフによる
フランス料理の大好評の特別企画。
今回シークレットメニューとして高須賀シェフ初の試みのメニューが一品加わります。
旬の京野菜とフレンチをテーマに食材を吟味し、食材が本来もっている味を磨きこみ、味わっていただく。フレンチを骨格とした独自の料理でおもてなしをいたします。
今回スペシャルメニューとして高須賀シェフ初挑戦のメニューは現在試作を続けこの企画でお披露目。
⚫️日時
3月2日ディナー 19時
3日ランチ 12時〜14時
3日ディナー 19時〜21時
4日ランチ 12時〜14時
4日ディナー 19時〜21時
5日ランチ 12時〜14時
5日ディナー(満員御礼)
⚫️参加費
10000円(ドリンクは別料金)
⚫️定員
限定各日8名様
(ご予約入金完了後正式申込)
⚫️予定メニュー
旬の京野菜と旬の肴などをご提供いたします。
(ランチ、ディナー同じメニューとなります。)
正式メニューはまた後日ご案内いたします。
お飲み物は別途ご注文下さいませ。
⚫️高須賀シェフと鬼頭拓真の物語
先日京都より自由空間八田へお越しいただいた、、
彼とは私がアパレルの仕事をしてる時のお客様。
当時彼は栄のとある素敵なお店でシェフとして特別な時を振舞っておりました。
私も良く通ったお店、、
料理は抜群の美味、顔も端正、接する独特な話術、
何より全ての『間』が絶妙で心地よさを提供してくれるシェフ、、
『間』は人の相性もあるのでしょうが、私にはとても絶妙で本当に心地の良い時でお店に行くたび気づけば朝4時が当たり前でした、、
そんな彼は京都でワインといえば知らない人はいないところが経営してる、ワインバーのシェフとしてその腕を振るった、、
もちろん私京都へ行くたびに顔を見せた、、
いつ行っても相変わらず心地の良い『間』で迎えて頂き私の京都の旅には欠かせないところへとなっていた、、
そんな彼が今秋独立し三十三間堂近くの築100年の邸宅を改装し、お店を構える、、
1日に2組限定の特別なおもてなしのお店だ。
律儀深い彼は退職する2年も前から退職希望を提出して、自身の求めるお店を吟味して出すほどの人。
そんな彼が昨年八月にワインバーを退職し今秋オープンを前に私とお話をしたいと足を運んでいただいた、、
積もる話で盛り上がり気づけば朝からあっという間の夕刻に、、
そんな彼が出張シェフとして自由空間八田に料理を振舞っていただけることに決まった。
京野菜、旬の魚をフレンチと和を組み合わせた特別なメニューを、、
15年の月日、、
こんな日が来るとは想像もしていなかった、、
彼とは
高須賀利行シェフ!
皆様もその『間』感じていただけたらと思います。
尚予定メニューは下記にて明記しております。
○ご予約方法
お電話orメッセージを頂きお日にちなど確定で仮予約。
仮予約後1週間以内に自由空間八田店頭での入金もしくは指定口座へお振込
・店頭
名古屋市中川区八田町1002
052-720-5217
ziyuukuukanhatta@gmail.com
・お振込先
岡崎信用金庫 中川支店
普通 9036780
名義 カブシキガイシャ ソウゾウカンセイキカク
ダイヒョウトリシマリヤク キトウタクマ
予約締め切り
2月23日までにご入金or振込確認
キャンセル時のキャンセル料金
本予約(ご入金後)から
2月19日まで 50%
2月21日まで 80%
2月23日以降100%
食材確保のため期日までのご入金をお願いいたします。
【プロフィール】
高須賀利行
神戸のホテルで修行を積み、名古屋や大阪のホテルなどでシェフとして活動。
京都 ワインバー シェフ&ソムリエ で長きに渡り人の心と胃袋を満たしてきた。
2016年に京都の三十三間堂近くの隠れ家にお店をオープン。
高須賀 Restaurant TAKASUKA
京都市東山区東大路七条下ル東瓦町690
075-748-1680
定休日 毎週水曜日 第1第3火曜日
17時〜23時(予約制)
京都へ行くときは是非ご連絡の上お立ち寄りください。
そんな高須賀さんをお迎えします。
自由空間八田
鬼頭

【お座敷遊戯 金比羅船船と虎虎 自由空間八田 杯】

待望のお座敷遊戯 中でも金比羅船船と虎虎のお座敷遊びはとても面白い。

何故か敷居があり馴染みがあまりないお座敷遊び。

金比羅船船は唄にも出てくる
「シュラシュッシュシュ♫」
のフレーズはついつい口ずさんでしまうほど。
メロディーも覚えやすく
動作も単純作業。
なのに間違えてしまう、なかなかはまる遊戯です。

今回はお気軽に楽しめるように自由空間八田杯として開催。

参加費を景品に充てますので参加者が多いほど豪華な商品になります。

また優勝者には特別なサービスがあるかも‥

全くの初心者の方は17時からで練習とルールをお教えします。

本番は18時30分からはじまり初戦で負けても敗者復活戦も行います。

●日時

2018年2月17日(土)

17時から練習とルール説明

18時30分から本番 20時30分終了予定

●参加費

1000円プラス要飲食オーダー

●開催場所&お問合せお申込み先

自由空間八田

名古屋市中川区八田町1002

052-720-5217

ziyuukuukanhatta@gmail.com

【未来の身体へ】Vol2


大好評企画。
身体を駆使しながら生きる。
メンテナンスの必要性はわかりながらも後回し。
そんな皆様へ是非知っていただきたい方。
武田未来さん。
武田さんは名古屋の泉でサロンを経営。
経緯はOL時代、昔の恋人が足がパンパンに張り、ならばと興味本位で自ら体験しに行った。
愛の為だ。
そこで衝撃なことがおこる。
足つぼを受けたら『気絶!』
足つぼで血行が良くなりすぎ血圧が低下し貧血を起こしてしたことが原因。
意識が戻り気づくと身体が劇的に変わり、たった一押しで血行の流れの大切さを感じた。
その事がキッカケで習いはじめた。
学ぶ度に『人の為になる仕事』を実感。
OLを辞め本格的に鍼灸師の門を叩く。
8年勤め現在は独立。
根気強い中に柔軟性があり、正直に生きる性格だ。
その性格とマッサージの腕の良さを認められ今では、とある著名の方とその団体のメンテナンスを任される程だ。
そんな武田未来さんの
『未来の身体へ』
をテーマに人それぞれに違う凝り。
その方にあったマッサージと普段注意する行動や生活習慣のアドバイス。
ベットの上と畳の上での身体のメンテナンスの活かし方のお話も聞けます。
ゆったりくつろぐ自由空間八田で開催。
○日時
2018年2月12日(月・祝)
11時から19時30分(間も無く定員になります。)
○料金
1コマ 30分 2500円
ご希望のコマ数をご連絡ください。
○ご予約先及び開催場所
自由空間八田
名古屋市中川区八田町1002
052-720-5217
ziyuukuukanhatta@gmail.com
完全予約制となります。
現在の空き状況が18時以降となります。
お一人様2コマを残りお二人で満席となります。
お早めのご予約をお待ちしております。
●プロフィール
セラピスト 武田未来
日本オステオパスリフレクソロジー協会プロ養成講座 修了
AFJハーブライフコーディネーター
AFJヒーリングフラワー
日本ハーブ協会認定 ハーブセラピスト
JRAA全国統一 セラピストライセンス
★趣味:ネコ/宝塚歌劇の観劇/ゴルフ
★好きな芸能人:梅沢富美男さん
2003年9月 日本オステオパスリフレクソロジー協会 プロ養成講座 修了 <リフレクソロジーを通じて、施術をする事。癒しの世界を知る。>
それまでのOL生活には感じられなかった楽しさを発見。養成講座修了後は、 「何が自分のやりたい事なのか」を模索しながら、リラクゼーションマッサージ店の アルバイトとOL業の2足の草鞋で自分の進む道を探しました。そこで身体の事。心の事。健康について深く知る事となりました。
2004年5月 リラクゼーションマッサージ IKKYU 土曜日のみのアルバイトから始まる。
2005年5月 それまで勤めた会社の退職。アルバイトからIKKYU正社員になる。
2005年6月 IKKYU伏見店 店長就任
2010年3月 IKKYU伏見店から、IKKYU治療院へ移動 <鍼灸師である院長の元で、改めて勉強を重ねる
追伸
日頃は女性限定ですが今回は男性も体験できます。
是非「未来の身体へ」へお越しくださいませ。

営業時間

夜の営業時間を完全予約制にいたします。
オープン 11時〜 クローズ 18時
(17時30分ラストオーダー)
18時以降予約制
18時〜21時(20時30分ラストオーダー)
注 要お食事オーダー(カフェのみの利用不可)
尚18時以降(夜の営業のみ貸切有り)6名様より4000円コース以上で貸切も承ります。
主なコース。
4000円コース
・ウェルカムドリンク
・旬野菜のサラダ
・旬食材のスープ
・トマトソースグラタン
・牛肉ハンバーグ or 旬の魚
・ケーキ & 珈琲or紅茶
など事前にご相談下さい。
【飲み放題メニュー】(2時間まで)
●1人1000円+プラン
・ビール
・ノンアルコールビール
・烏龍茶
・オレンジジュース
・ミックスジュース
●1人2000円+プラン
上記プラス
・赤ワイン
・白ワイン
・日本酒

【未来の身体へ】

【未来の身体へ】
身体を駆使しながら生きる。
メンテナンスの必要性はわかりながらも後回し。
そんな皆様へ是非知っていただきたい方。
武田未来さん。
武田さんは名古屋の泉でサロンを経営。
経緯はOL時代、昔の恋人が足がパンパンに張り、ならばと興味本位で自ら体験しに行った。
愛の為だ。
そこで衝撃なことがおこる。
足つぼを受けたら『気絶!』
足つぼで血行が良くなりすぎ血圧が低下し貧血を起こしてしたことが原因。
意識が戻り気づくと身体が劇的に変わり、たった一押しで血行の流れの大切さを感じた。
その事がキッカケで習いはじめた。
学ぶ度に『人の為になる仕事』を実感。
OLを辞め本格的に鍼灸師の門を叩く。
8年勤め現在は独立。
根気強い中に柔軟性があり、正直に生きる性格だ。
その性格とマッサージの腕の良さを認められ今では、とある著名の方とその団体のメンテナンスを任される程だ。
そんな武田未来さんの
『未来の身体へ』
をテーマに人それぞれに違う凝り。
その方にあったマッサージと普段注意する行動や生活習慣のアドバイス。
ベットの上と畳の上での身体のメンテナンスの活かし方のお話も聞けます。
ゆったりくつろぐ自由空間八田で開催。
○日時
2018年1月16日11時から17時30分
○料金
1コマ 30分 2500円
ご希望のコマ数をご連絡ください。
○ご予約先及び開催場所
自由空間八田
名古屋市中川区八田町1002
052-720-5217
ziyuukuukanhatta@gmail.com
完全予約制となります。
●プロフィール
セラピスト 武田未来
日本オステオパスリフレクソロジー協会プロ養成講座 修了
AFJハーブライフコーディネーター
AFJヒーリングフラワー
日本ハーブ協会認定 ハーブセラピスト
JRAA全国統一 セラピストライセンス
★趣味:ネコ/宝塚歌劇の観劇/ゴルフ
★好きな芸能人:梅沢富美男さん
2003年9月 日本オステオパスリフレクソロジー協会 プロ養成講座 修了 <リフレクソロジーを通じて、施術をする事。癒しの世界を知る。>
それまでのOL生活には感じられなかった楽しさを発見。養成講座修了後は、 「何が自分のやりたい事なのか」を模索しながら、リラクゼーションマッサージ店の アルバイトとOL業の2足の草鞋で自分の進む道を探しました。そこで身体の事。心の事。健康について深く知る事となりました。
2004年5月 リラクゼーションマッサージ IKKYU 土曜日のみのアルバイトから始まる。
2005年5月 それまで勤めた会社の退職。アルバイトからIKKYU正社員になる。
2005年6月 IKKYU伏見店 店長就任
2010年3月 IKKYU伏見店から、IKKYU治療院へ移動 <鍼灸師である院長の元で、改めて勉強を重ねる
追伸
日頃は女性限定ですが今回は男性も体験できます。
是非「未来の身体へ」へお越しくださいませ。

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