【フランス料理と日本の叡智】


フランス料理と日本の叡智

〜 十五年の月日 〜2017夏
先月2月に開催しました高須賀シェフによる
フランス料理の大好評の特別企画。
今回は鮎、鱧など京都の夏をテーマに食材を吟味し、食材が本来もっている味を磨きこみ、味わっていただく。フレンチを骨格とした独自の料理でおもてなしをいたします。
⚫️日時
8月4日ディナー 19時(満員御礼)
5日ランチ 12時〜14時
5日ディナー 19時〜21時
6日ランチ 12時〜14時
6日ディナー 19時〜21時
7日ランチ 12時〜14時
7日ディナー(満員御礼)
⚫️参加費
8500円(ドリンクは別料金)
⚫️定員
限定各日8名様
(ご予約入金完了後正式申込)
⚫️予定メニュー
旬の京野菜の大根、旬の鱧や鮎などをご提供いたします。
(ランチ、ディナー同じメニューとなります。)
正式メニューはまた後日ご案内いたします。
お飲み物は別途ご注文下さいませ。
⚫️高須賀シェフと鬼頭拓真の物語
先日京都より自由空間八田へお越しいただいた、、
彼とは私がアパレルの仕事をしてる時のお客様。
当時彼は栄のとある素敵なお店でシェフとして特別な時を振舞っておりました。
私も良く通ったお店、、
料理は抜群の美味、顔も端正、接する独特な話術、
何より全ての『間』が絶妙で心地よさを提供してくれるシェフ、、
『間』は人の相性もあるのでしょうが、私にはとても絶妙で本当に心地の良い時でお店に行くたび気づけば朝4時が当たり前でした、、
そんな彼は京都でワインといえば知らない人はいないところが経営してる、ワインバーのシェフとしてその腕を振るった、、
もちろん私京都へ行くたびに顔を見せた、、
いつ行っても相変わらず心地の良い『間』で迎えて頂き私の京都の旅には欠かせないところへとなっていた、、
そんな彼が今秋独立し三十三間堂近くの築100年の邸宅を改装し、お店を構える、、
1日に2組限定の特別なおもてなしのお店だ。
律儀深い彼は退職する2年も前から退職希望を提出して、自身の求めるお店を吟味して出すほどの人。
そんな彼が昨年八月にワインバーを退職し今秋オープンを前に私とお話をしたいと足を運んでいただいた、、
積もる話で盛り上がり気づけば朝からあっという間の夕刻に、、
そんな彼が出張シェフとして自由空間八田に料理を振舞っていただけることに決まった。
京野菜、旬の魚をフレンチと和を組み合わせた特別なメニューを、、
15年の月日、、
こんな日が来るとは想像もしていなかった、、
彼とは
高須賀利行シェフ!
皆様もその『間』感じていただけたらと思います。
尚予定メニューは下記にて明記しております。
○ご予約方法
お電話orメッセージを頂きお日にちなど確定で仮予約。
仮予約後1週間以内に自由空間八田店頭での入金もしくは指定口座へお振込
・店頭
名古屋市中川区八田町1002
052-720-5217
ziyuukuukanhatta@gmail.com
・お振込先
愛知信用金庫 中川支店
普通 1113479
名義 ジユウクウカンハツタ キトウタクマ
予約締め切り
7月28日までにご入金or振込確認
キャンセル時のキャンセル料金
本予約(ご入金後)から
7月20日まで 50%
7月25日まで 80%
7月28日以降100%
食材確保のため期日までのご入金をお願いいたします。
【プロフィール】
高須賀利行
神戸のホテルで修行を積み、名古屋や大阪のホテルなどでシェフとして活動。
京都 ワインバー シェフ&ソムリエ で長きに渡り人の心と胃袋を満たしてきた。
2016年に京都の三十三間堂近くの隠れ家にお店をオープン。
高須賀 Restaurant TAKASUKA
京都市東山区東大路七条下ル東瓦町690
075-748-1680
定休日 毎週水曜日 第1第3火曜日
17時〜23時(予約制)
京都へ行くときは是非ご連絡の上お立ち寄りください。
そんな高須賀さんをお迎えします。
主催・自由空間八田

企画・創造感性企画
鬼頭

自由空間八田で奏でるクリスタルボウルの響き

名古屋では初のクリスタルボウル演奏会です。

 

奏でる音色はまるで宇宙にいるよう

からだ・こころ・意識に働きかけ、深い潜在意識の世界へと導きます。

心地の良い時間を体感してみてくださいませ♡

 

 

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日時 7月15日(土) 14時30分(受付14時15分〜)
参加費 前売2500- 当日3000-


振込先をご連絡させていただきます。

振込確認後、メールでチケット番号をお伝えいたします。
当日、チケット番号で受付させていただきます。

よろしくお願い致します?

【和の国から観る宇宙】


バルーンアート
ニコフィーバルーンパークのFUMICOさん。
2017年1月 自由空間八田で『和×バルーン』作品展を開催した。
FUMICOさんの挑戦で開催した作品展だ。
世界一位のバルーンアーティストを目指す為に挑んだ作品展だ。
2017年2月にフロリダで開催した、
Twist and Shout Balloons 2017
(ツイストアンドシャウトバルーン)
Balloon Dress Competition FIRST PLACE
バルーンドレス部門 一位
(優勝)
People’s Choice(ピープルチョイス) 受賞した。
目標の世界一位になったFUMICOさん。
だが世界一位になったからならではの様々な苦悩があった。
苦悩を乗り越え見えた光!
挑み続けるFUMICOさん。
無限の可能性を秘めた宇宙をバルーンアートで表現する個展を開催することに決まった。
●テーマは仮ですが
『和の国から観る宇宙』
●開催予定日
8月25日(金)〜28日(月)
●予定入場料
ONE DAY 大人2000円(当日2500円)
小人(中学生まで) 無料
4DAY passport 大人 4000円
尚 この度の作品展に賛同いただける方へ協賛をお願いしたく思います。
1口3000円からで協賛いただいた方のお名前を星に入れ、一部屋を星空の特別な空間を作ります。
1口 3000円
・星に名前を記載
10口 30000円
・星に名前を記載
・『和の国から観る宇宙』メモリーブック後日出版記念日に贈呈
100口 300000円 (企業)
・星に名前を記載
・メモリーブック贈呈
・『和の国から観る宇宙』フライヤー記載
・メモリーブック内に企業案内記載
・太陽系列特別バルーンプレゼント
●会場・お問合せお申込み先
自由空間八田
名古屋市中川区八田町1002
052-720-5217
ziyuukuukanhatta@gmail.com
●主催
ニコフィーバルーンパーク&自由空間八田
●お振込先
愛知信用金庫
中川支店
普通 1113479
名義 ジユウクウカンハツタ キトウタクマ
もしくは
三菱東京UFJ銀行
大曽根支店
普通 1249879
名義 キトウタクマ
正式なご案内などできましたら随時ご案内いたします。
どんな宇宙になるのでしょうね?
きっと今晩もFUMICOさんは夜空をみて熟考してるのでしょう。

【NHK交響楽団メンバー、世界で活躍するチェリスト、西山健一 名古屋の夜会】


世界中で活躍する西山健一さんの奏を目の前でお聴きできる特別な演奏会です。
司会も作曲やプロデュースなど幅広い分野で活躍するSHISKAさんによる豪華な催しです。
●日時
5月15日(月)
16時開演(15時30分開場)
●料金
3800円+要ドリンクオーダー
(終演後演奏者を囲んだお食事会をいたします。ご希望の方は予約時にお申し出ください。食事会料金2500円)
●会場
自由空間八田
名古屋市中川区八田町1002
●ご予約・お問合せ先
DooLoo Japan MS企画部
090-2937-7246
○プロフィール
西山健一(チェロ) 長野市出身。
東京芸術大学附属音楽高等学校を経て東京芸術大学卒業。在学中にアカンサス音楽賞受賞。
芸大オーケストラとブロッホの「シェロモ」共演。
東京芸術大学大学院在学中にNHK交響楽団のオーケストラに合格。2003年入団。
第4回全日本ビバホールチェロコンクール入賞。
これまでに河野文昭、菊池知也、マーティン・レーア、クリストフ・ヘンケル、フィリップ・ミュレールの各氏に師事。
2005年より1年間アフェニス文化財団の研究生としてベルリンにて研鑽。
現在オーケストラの他に双子の弟(NHK交響楽団コントラバス奏者)とのデュオ「Duo Twins」やピアノトリオ「Schaffen Trio」のアペルト弦楽四重奏団として活動。
SHISKA(司会・作曲家・プロデューサー)
イギリス、スイス、サウジアラビア、クエートなどでの生活を経て現在シドニー在住。
2000年よりグローバルな感性とクリエイティブなマインドでコンサートを企画、構成、総合プロデュースを手がける。
インストゥルメンタルCDをプロデュース、独特の世界観を確立する。
2015年より「SHISKA’s大人の時間」を企画。
毎回各界の一流アーティストを招きオリジナル作品を発表している。
シドニーでは地元の実業家とのBGM100曲プロジェクトなど精力的に音楽プロデュース活動を行っている。

【DAIKI Magic Show in自由空間八田】


パワー溢れるマジックショーで魅了し日本国内・海外へ驚きと喜び笑顔を届けるマジシャン。
参加する全ての人を一体にし、感動を与えてしまうマジックが自由空間八田の眼下で体感できます!
人へ笑顔を届け続けるDAIKIさんを是非感じにいらして下さい!
●日時
6月11日(日) 15時 (開場14時30分)
●チケット料金
大人 3000(当日3500)
小人(中学生まで)1000(当日1500)
●会場及びお問合せチケットお申込み先
自由空間八田
名古屋市中川区八田町1002
052-720-5217
ziyuukuukanhatta@gmail.com
プロフィールはお写真にてご案内しております。

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